【自然と人がつながる拠点】コウノトリテラス
兵庫県豊岡市
レストラン拠点について
拠点名
コウノトリテラス Cicogna（チッコーニヤ）
席数
20席
特徴的な設備
・ピザ窯あり
その他
コウノトリが見れるサステナブルな観光を目指す自然豊かな施設
施設内に客席はカフェスペースと別にポップアップスペース（チッコーニャ）があります。厨房はカフェとの共有になります。
珈琲・エスプレッソマシーンなど設備の共有可能。
この地域について
この地域の特産食材
但馬牛、但馬鴨、八鹿豚、但馬どり
松葉ガニ、ハタハタ、ホタルイカ等の海産物
日本酒、米、卵、ピーマン、ぶどう
食文化
・コウノトリの保護活動を行っており、環境に配慮した農法で「コウノトリ育むお米」を生産
・但馬杜氏を代表とする日本酒造り
豊岡市は、国の天然記念物コウノトリの野生復帰を目指し、今現在500羽まで回復させ、幸せを運ぶコウノトリと共存する町づくりを行っています。
基幹産業は、観光、農業、水産と豊岡鞄はじめ鞄生産日本一の町としての豊岡市（人口7万人）です。
全国有数の温泉観光地・城崎温泉を有する町としても有名です。
地域パートナー紹介
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